教員情報 - 林淑美 | 園田学園大学

ハヤシヨシミ hayashi yoshimi
林淑美

所属

人間健康学部総合健康学科

職種教授

著書・論文歴
2024/07	その他	近畿支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査　-学生の調理頻度と食生活の意識- 日本調理科学会　調査報告書 (共著)
2022/06	論文	コロナ禍における短大インターンシップの取り組み令和3年度インターンシップ報告書 (共著)
2020/01	論文	食生活支援の継続について園田学園女子大学論文集　第54号 (単著)
2019/01	論文	子ども食堂での体験の多様性〜おうち食堂・無料食堂・未来食堂等の支援とともに〜園田学園女子大学論文集　第53号 (53) (単著)
2018/01	論文	栄養士養成教育における解剖生理学実習園田学園女子大学論文集　第52号 (単著)
2011/03	論文	フライ油の使用限界に関する研究　－から揚げの食味とフライ油の風味点数－日本食生活学会誌２０ (４),３１３-３１９頁 (共著)
2011/01	論文	「女子大学生のエイズ・性感染症に間する意識－養護教諭、保健体育教諭を目指す学生の当事者・支援者意識－」園田学園女子大学論文集　第45号 (共著)
2004/01	論文	揚げ油および揚げ油の風味と極性化合物量の関係日本食品科学工学会誌 51 (1),23-27 (共著)